Xin vui lòng đừng đăng bài mới ở đây. Chúng tôi đã dời qua http://dtphorum.com/pr4/. Phố này sẽ vẫn mở cửa để các bạn đọc và tra cứu.

DT Pho Rum
Home | Search
 All Forums
 Ðời Sống - Xã Hội
 Nghệ Thuật Nấu Nướng
 Nấu bún ngan
Next Page
Author Previous Topic Topic Next Topic
Page: of 3

mynuong
Nhà Lầu

New Zealand
242 Posts

Posted - Oct 07 2001 :  07:41:46 AM  Visit mynuong's Homepage
Ai làm ơn bày em cách nấu bún ngan thật ngon? Tự dưng thèm quá nhưng không biết cách nấu! Heap of thanks.

mynuong
Nhà Lầu

New Zealand
242 Posts

Posted - Oct 08 2001 :  09:26:37 AM  Show Profile  Visit mynuong's Homepage
quote:
Originally posted by NguyenYVan:
Pún này là pún gì ? Có cái gì ở chỏng ? Ngộ chưa nghe tên pún này pao giờ !

Nhà bên kia có con gà trống gáy....



Giời ạ, cái anh gà trống không thiến (???) nè, chán quá. Bún ngan thì có ngan ở trỏng chớ còn có cái chi khác được nữa?

Go to Top of Page

mynuong
Nhà Lầu

New Zealand
242 Posts

Posted - Oct 08 2001 :  09:48:33 AM  Show Profile  Visit mynuong's Homepage
quote:
Originally posted by NguyenYVan:
Úi úi úi:

ngan là cái gì ? Pún ngan pún nước hay pún khô ? Ngộ có cái mỏ (gà ) đi ăn hàng la lết chợ này chợ kia hàng này quán kia muốn mòn cái đít quần mà ngộ hổng nghe qua "pún ngan" à nha .

Chời ơi sao xỉu chệ chả lời lửng lơ con cá vàng dì nè !


Nhà bên kia có con gà trống gáy....



À, thôi rồi, chắc do dialect Bắc-Nam quá! Con ngan theo dialect miền Bắc là một cái con em không biết tả thế nào, đại loại nó giống con vịt (hì hì, anh có biết con vịt không, nếu không biết thì cứ hình dung ra con gà vậy, nhưng khác màu lông và ... nói chung là khó tả lắm, nhưng mà chúng nó cùng họ với nhau hết ý mà :). Hình như con ngan thì bé hơn con vịt thì phải (em cũng không bao giờ phải đi chợ nên không sure lắm :) nhưng mà cổ lại dài hơn (hay ngắn hơn ấy nhỉ? Chịu, em không nhớ được đâu, nói thiệt đó :).

Bún này là bún có nước, ăn rất chi là ngon, em chỉ tả đưọc thế thôi. Có lẽ phải nhờ mấy chị Ngô Đồng, Phượng Các với Nha Trang vào bếp hộ vậy :)


Go to Top of Page

con ong
Cao Ốc

1039 Posts

Posted - Oct 08 2001 :  10:15:24 AM  Show Profile
quote:
Originally posted by NguyenYVan:
Úi úi úi:

ngan là cái gì ? Pún ngan pún nước hay pún khô ? Ngộ có cái mỏ (gà ) đi ăn hàng la lết chợ này chợ kia hàng này quán kia muốn mòn cái đít quần mà ngộ hổng nghe qua "pún ngan" à nha .

Chời ơi sao xỉu chệ chả lời lửng lơ con cá vàng dì nè !


Nhà bên kia có con gà trống gáy....



Con Ngan là con vịt Xiêm


Go to Top of Page

MLTR
Cao Ốc

Vietnam
1280 Posts

Posted - Oct 08 2001 :  10:28:58 AM  Show Profile  Send MLTR a Yahoo! Message
Hừm, vậy mà anh sui lúc nào cũng tỏ ra ta đây là dân ăn hàng sành điệu!

Ơ,
Con ngan là ... động vật
Động vật có 2 chân
Trên mình có 2 cánh
Trên cổ có cái đầu
Thoạt nhìn như con ngỗng
Xem kỹ giống vịt bầu
Cổ không dài không ngắn
Đi cái tướng rất ngầu

Rõ chửa ?

MLTR

Go to Top of Page

MLTR
Cao Ốc

Vietnam
1280 Posts

Posted - Oct 08 2001 :  11:33:14 AM  Show Profile  Send MLTR a Yahoo! Message
Hứ

Cũng cái tật cãi chày cãi cối nữa hà. dân sành điệu ăn món gì phải biết cách chế biến món ấy, hay ít nhất cũng biết mình ăn con gì chớ ?

Con ngan hổng phải con vịt xiêm. Con ngan bự hơn con vịt, nhỏ hơn con ngỗng. Con ngan thường sống trên đất, ít bơi lội dưới nước như con vịt. Lông con ngan màu trắng nên hổng thể nào là con vịt xiêm được. Thịt con ngan chắc (nhiều nạc) hơn và thơm hơn thịt vịt. Con ngan cùng họ với con vịt, chân có màng như con vịt nhưng chắc chắn hổng phải con vịt.

Bún măng mà thầy ăn là thịt vịt.

MLTR

Go to Top of Page

MLTR
Cao Ốc

Vietnam
1280 Posts

Posted - Oct 08 2001 :  12:14:05 PM  Show Profile  Send MLTR a Yahoo! Message
Thôi hổng thèm cãi dzí anh sui nữa, mai mời anh ghé nhà, tui làm nồi bún ngan đãi cho sáng con mắt anh, tối con mắt tui

MLTR

Go to Top of Page

MLTR
Cao Ốc

Vietnam
1280 Posts

Posted - Oct 08 2001 :  12:31:40 PM  Show Profile  Send MLTR a Yahoo! Message
Cha mẹ ơi, sao hôm trước anh hổng nói tui vụ này? Vụ gãi này có di truyền hôn đây anh sui? Thôi chết con mái dầu của tui rồi, hèn chi lúc nó gửi email cho tui tui nghe có tiếng rột rột....

MLTR

Go to Top of Page

con ong
Cao Ốc

1039 Posts

Posted - Oct 09 2001 :  12:31:01 AM  Show Profile
quote:
Originally posted by MLTR:
Hứ

Cũng cái tật cãi chày cãi cối nữa hà. dân sành điệu ăn món gì phải biết cách chế biến món ấy, hay ít nhất cũng biết mình ăn con gì chớ ?

Con ngan hổng phải con vịt xiêm. Con ngan bự hơn con vịt, nhỏ hơn con ngỗng. Con ngan thường sống trên đất, ít bơi lội dưới nước như con vịt. Lông con ngan màu trắng nên hổng thể nào là con vịt xiêm được. Thịt con ngan chắc (nhiều nạc) hơn và thơm hơn thịt vịt. Con ngan cùng họ với con vịt, chân có màng như con vịt nhưng chắc chắn hổng phải con vịt.

Bún măng mà thầy ăn là thịt vịt.

MLTR




Anh MLTR
Theo như anh tả con Ngan, đúng là anh tả con vịt Xiêm, ngoài bắc gọi là Ngan, Ngan lớn hơn vịt thuờng, sống không cần nuớc như vịt thuờng, lông Ngan có nhiều màu khác nhau hơn vịt thuờng ( đen, xám, trắng, rất hiếm nâu) cách tốt nhất để phân biệt Ngan hay vịt Xiêm với vịt thuờng là mặt vịt Xiêm có nổi nhiều mụn đỏ đầy mặt, vì điểm này một số nguời không dám ăn Ngan và có câu " độc như thịt vịt Xiêm La", nhưng theo họ thì nếu biết làm và trong nguời không có phong thì ăn vẫn đuợc.

Go to Top of Page

Phuong Cac
Cao Ốc

USA
4056 Posts

Posted - Oct 09 2001 :  03:14:41 AM  Show Profile
Tui cười muốn lăn xuống ghế quí vị ơi, thấy cái topic qua 2 trang là -dinh ninh có người chỉ cách nấu rồi, ai dè -dọc đã đời vẫn chưa qua khỏi định nghĩa thế nào là con ngan . Mynuong ơi, New Zealand trong chợ có bán ngan hả ?

Phượng Các
Go to Top of Page

MLTR
Cao Ốc

Vietnam
1280 Posts

Posted - Oct 09 2001 :  04:23:10 AM  Show Profile  Send MLTR a Yahoo! Message
MLTR dân miền Tây nên rành 6 câu con vịt xiêm rồi, ra Bắc MLTR cũng thấy con ngan rồi và .... 2 con này hổng giống nhau. Vậy là mắt MLTR có vấn đề rồi.
Thôi anh sui thổi lửa, tui bắc nước chuộc tội, trả chỗ lại cho bà con nấu bún. Rồi, anh ra sau hè với tui, tui cho biết tay.

MLTR

Go to Top of Page
Page: of 3 Previous Topic Topic Next Topic  
Next Page
Jump To:
DT Pho Rum © © 2002 By dactrung.com Go To Top Of Page
This page was generated in 0.17 seconds. Snitz Forums 2000