- 500 gr thịt bò
- 3 trái táo
- Bột năng
- Gia vị

- Thịt bò xắt thành từng lát mỏng , ướp nước tương , tiêu , bột ngọt , củ hành băm , dầu ăn
- Lấy 2 trái táo gọt vỏ , xắt nhỏ , bỏ lõi và đưa vào máy xay , xay nhuyễn ( nhớ thêm nước để dễ xay )
- Một nửa trút vào thịt bò đang ướp .
- Bắc chảo dầu nóng , phi tỏi cho thật thơm rồi bỏ táo vào xào .
- Nêm lại bằng bột ngọt , đường , muối và làm sệt lại bằng bột năng sao cho nước sốt có vị chua chua , ngọt ngọt
- Xếp thịt bò ra vỉ và đem nướng chín vàng . Ðặt lên dĩa và rưới nước sốt táo lên
- Trái táo thứ 3 đem gọt vỏ , ngâm vào nước pha chanh cho khỏi thâm và dùng để trang trí