- 2 lb thịt bò bắp
- 2 trái dưà xiêm lấy nước, hoặc hai lon nước dừa
- 2 Tbsp bột gia vị để nấu bò kho
- 2 củ carot (hoặc 1lb baby carrot)
- 3 muỗng bột năng
- 4 tép tỏi, 1/2 tsp tiêu, 2 tsp muối
- 2 Tbsp dâù ăn
- 3 tép sả
- 2 Tbsp sốt cà chua (hay ketchup)
- 1 củ hành tây cắt miếng vuông, cạnh 3cm

Chuẩn Bị: -Thịt bò rửa sạch với nước muối, để ráo. Cắt từng miếng khối vuông, ướp thịt + tiêu + muối + 1/2 tỏi bằm + bột gia vị bò kho, ướp khỏang 1 giờ.
- Sả đập dập
Nấu: Chảo nóng cho dầu ăn vào và tỏi bằm còn laị phi vàng, cho thịt vào xào thấm vừa chín tới, cho nước dừa xiêm vào hầm, bỏ sả vào, lửa riu riu. Thịt gần mềm cho carot vào. Cà rốt gần chín cho ketchup vào. Tiếp tục cho bột năng pha với nước vào hầm mềm, nêm nếm lại cho vưà miệng, cho hành tây vào.
 Cách Dùng: Múc bò kho ra tô. Dùng với bánh mì + muối tiêu + chanh . Nếu dùng với hủ tiếu thì chan bò kho vào hủ tiếu đã trụng mềm, dùng chung với rau quế.