Chạy ra chợ mua 1 miếng thịt heo vừa có da và mỡ, mấy cóng nước dừa (không phải nước cốt dừa), một miếng đường thốt nốt.

Thịt heo rửa sạch cắt miếng vừa vừa bằng 2 hoạc 3 đốt ngón tay, cắt to quá ăn sẽ rất ngán. Bắc nồi kho lên bếp, đổ vào nồi 1 ít dầu ăn, một muỗng canh đường rồi thắng đến khi màu vàng sậm thì bỏ thịt vào, khui mấy lon nước dừa đổ vào cho ngập trên mấy miếng thịt, bỏ miếng đường thốt nốt vào, đợi sôi thì vặn bếp nhỏ xuống để nước khỏi trào ra nồi. khi nước dừa cạn gần bằng mấy miếng thịt thì bỏ muối vào nếm cho vừa ăn, đừng mặn quá vì đây là món thịt kho ngọt. Cứ châm thêm nước dừa vào nồi kho cho đến khi nào thịt nhừ thì xong. Tuyệt đối không cho nước mắm vào vì sẽ đánh mất đi mùi nước dừa.

Món này bán chung với dưa chua, kèm theo mấy củ hành hương muối, v.v... 0.50 xu một hộp...