Hì hì ,món nầy không biết là món chi đăng lên dây hy vọng ACE cho một cái tên, ăn chay cũng được, lai rai cũng xong tuốt, tối qua làm thử ăn cũng phê phê và nhờ bà con thêm mắm dặm muối dùm.. - Cải làn: vài cọng càng lớn càng tốt, tỉa bớt lại - Nấm Đông cô: chừng 10 cái. Ngâm nước cho mềm phân nửa cắt hột lựu, phân nửa cắt đôi - Tôm 1lb, xay hoặc quết nhuyển trộn chung với phần đông cô cắt nhỏ ở trên, nêm nếm tuỳ ý thích (nếu ăn chay thì không dùng tôm thay thế bằng bột chiên tôm cũng được) -Một củ cà-rốt: tỉa hoa ,thái mỏng. -Một cái dầu cháo quẩy: xé đôi và cắt khúc khoảng 2"

Tôm trộn sẵn, dùng muỗng trét lên trên từng miếng dầu cháo quẩy đã cắt sẵn khi nãy cho lên chảo dầu nóng chiên cho vàng và giòn... Cải làn, cà-rốt và nấm Đông cô trụng sơ, cải vừa chín xanh, không chín quá sẽ bị mềm, khi trụng cho tí dầu mè vào nước cho thơm và không bị khô... Trình bày: Vớt tất cả ra cho vào một đỉa lớn xấp cải làn lên đĩa như một thân cây đứng, đông cô thì để dưới gốc cải giống như là cái chậu cây hoặc là đất vậy (tưởng tượng thôi ) cà-rốt thì sắp theo cành của cọng cải như là những nụ hoa của cây, dầu cháo quẩy dồn tôm củng sắp như là trái của cây.. Xong làm mốt tí sốt dầu hào tưới lên trên mặt. Nếu thích sệt thì thêm bột và tí nước vào (nếu ăn chay thì dùng nước tương rồi xong hi.. hì không biết món nầy gọi là món chi....