-1 lb đậu xanh cà
-1 lb đường trắng
-1/4 lb bột mì (hay all purpose flour)
-1/2 lon sữa đăc
-1/2 lon nước cốt dừa
-1 tsp vanila
-3 tròng đỏ trứng gà
-1 cup nước lạnh
-Một ít bơ (butter)

- Ngâm đậu xanh trong nước âm ấm (luke warm H2O) chừng vài tiếng đồng hồ (để qua đêm cũng được). Lược đậu xong mang hấp chừng 45 phút (tới khi đậu chín), dùng food processor xay đậu nhuyễn ... xong cho vô mixing bowl.

- Trộn tròng đỏ trứng gà chung với ít nước vanila để sẵn.

- Cho cúp nước lạnh (hoặc sữa tươi nếu thích) và một nồi nhỏ, cho đường vào ... nấu chừng vài phút cho đường tan xong cho vào mixing bowl.

- Cho tất cả các nguyện liệu khác vào chung với đậu xanh xay nhuyễn .. trộn lại cho thật đều ... Dùng một thỏi bơ smear ... bên trong một baking dish cho đều ... xong cho battered đậu xanh vàọ

- Nướng trong preheated oven ở 350F chừng 45 phút là bánh chín. Mang bánh ra để nguội chừng vài phút xong dùng thỏi bơ thoa đều trên mặt bánh để giữ lâu hơn (keep in the moisture). Bánh nguội cho vào tủ lạnh ... xắt miếng vừa ăn ... chừng 1/2" X 2" là được.

- Ai đấy thích món chè kho thì cứ rang tí muối vừng mà rắc lên mặt bánh là cũng giống "chè kho" luôn á!

Ps: Chúng ta có thể thế mùi nước dừa và vanila bằng sầu riêng để làm bánh đậu xanh có mùi sầu riêng. Cứ xay sầu riêng rồi cho vào ... mức lượng tùy thích