100 gram đậu xanh hột
200 gram bột gạo
50 gram bột mì
200 gram tôm
250cc nước
1/2 muỗngcà phê muối
1 muỗng đường
1 củ hành tây

Đậu xanh hột ngâm nước vài giờ, đãi vỏ sơ, nấu chín.
Bột gạo và bột mì hòa với nước, quậy tan nêm muối, đường
Hành tây băm nhuyễn.
Tôm xắt hạt hựu ( hoặc để nguyên con).
Chảo dầu thật sôi, nhúng mấy cái khuôn vào chảo dầu, để cho nóng khuôn.
Lấy khuôn ra, múc những hỗn hợp trên vào đầy khuôn, đặt vào chảo chiên vàng, bánh trong khuôn tróc ra.
Dùng với bánh cuốn, giá trần, rau thơm, chấm nước mắm giấm tỏi .