CT bánh chuối hấp nè dtb .

8 trái chuối (chuối già ở chợ Mỹ) chín rụt

6 oz bột gạo

6 oz bột năng

(YL không thích nhiều bột năng vì bánh dai quá, lúc để nguội cứng lắm vì vậy  YL trộn bột gạo và bột năng  bằng nhau . Nếu Dtb thích bánh dai thì nhiều bột năng, ít bột gạo)

1/2 cup sữa tuơi (Skim, 1% hoặc 2% milk gì cũng được)

1/2 cup đường cát trắng (hoặc ít hơn nếu ko thích ngọt) 

===> Chuối cắt làm 4, lấy dao bản to đập dập và sắt nhỏ lại (đừng dùng máy xay, xay chuối nát quá ko đẹp) . Trộn chuối, bột, đường, sữa, quạy cho điều .

===> thoa chút dầu vào khuôn, hấp khuôn trước khoảng 5' .

CT trên chia ra 2 khuôn . Hấp 15 phút cho mỗi khuôn .

Mè rang rắc lên sau khi lấy bánh ra khỏi xửng .



 

Nước cốt dừa:



-1 lon Chef Choice nước cốt dừa (hiệu Chef Choice ngon hơn những loại khác)

-1 muỗng canh bột bắp

-2 muỗng canh đường cát trắng

- chút xíu muối .

Đổ tất cả vào nồi nhỏ, quạy đều, bắt lên bếp để lửa nhỏ cho sôi lên, nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa