Gia Chánh Nghêu Sò Ốc Tôm Cua

Nghêu hấp hành gừng!

Bí Bếp

 


- Khoảng 6-8 con razor clams đã làm sạch
- 1 tbsp tỏi bằm
- 1 dúm hành lá thái chỉ (đã ngâm nước lạnh)
- 1 lóng gừng (thái chỉ)
- 2 tbsp (thìa ăn phở) xì dầu pha chung với 2 thìa rượu sake ngọt và chút xíu dầu mè
- 2 tbsp dầu ăn


Nguyên liệu căn bản

* Để chảo thật nóng (lửa cao), cho dầu + tỏi bằm + 1/2 phần gừng vào đảo nhanh xong cho thịt nghêu vào đảo đều (hoặc lắc chảo) chừng 15 giây xong đổ ra đĩa.  Cho phần gừng còn lại, hành lá lên trên, rưới xì dầu đã pha sẵn, rắc chút xíu tiêu lên trên là xong.



Đĩa nghêu vừa xào xong (Bí Bếp bận tay nên không chụp hình được khi xào)


Trình làng [sm=cheers.gif]


Số Lần Chấm:  
5

(để chấm điễm, xin bấm vào số sao)

Số lần đọc: 3,358
Nguồn:
Đăng bởi: Angie (8/21/2008)
Người gửi: Bí Bếp
Người sửa: Angie,