Vật Liệu :
- 1 quả cà chua chín bổ như múi cau
- 2 Củ khoai tây
- 1 miếng đậu hủ
- 200gr nấm tươi bổ múi cau
- 100g bông cải xanh
- Ngò rí
Gia vị : Tiêu,đường,bột ngọt,muối,dầu ăn

- bông cải xanh ,xắt miếng vừa ăn ,trụng sơ qua nước sôi
- khoai tây xắt vừa mỏng chiên hơi vàng
- đậu hủ xắt mõng chiên hơi vàng
Cho dầu ăn vào chảo chờ nóng,xong cho nấm vào trước đảo đều kế đến khoai tây và đậu hủ đã chiên hơi vàng vào ( chiên đậu hủ vàng qúa sẽ rất cứng khi xào không dai ngon ) xong cho cà chua vào + bông cải xanh ,nêm gia vị vừa ăn
dọn ra dĩa cho vài cọng ngò lên mặt, ăn với cơm rất ngon .